VENEZUELA Carenero Superior (Modern Criollo) *Selected 

Это бобы из которых мы делаем наше аутентичное какао CACAOLOVERS

От: 0,00 

Это бобы из которых мы делаем наше аутентичное какао CACAOLOVERS

Классификация качества какао-бобов

*Selected (отборный)

Специально отобранные какао-бобы поступают от нескольких фермеров. Технология ферментации и сушки подобрана таким образом, чтобы получить максимальные вкусовые и ароматические показатели.

География и история терруара

Венесуэла — северная оконечность Южной Америки и, без преувеличения, родина настоящего какао.
Это одно из немногих мест на планете, где до сих пор растёт чистый Criollo, в том виде, в каком его знали ещё ацтеки и испанские конкистадоры.

Регион Барловенто, где расположен старинный портовый городок Каренеро, с начала 1800-х годов был центром производства и экспорта элитного какао.
Именно отсюда шли корабли в Европу, гружённые «чёрным золотом» Венесуэлы.

Климат региона влажный и жаркий, почвы — вулканического происхождения, а фермерские традиции по-прежнему бережно передаются из поколения в поколение.
Какао ферментируется 5–7 дней в деревянных ящиках и сушится на солнце — без спешки, как это делалось веками.

МЫ ВЫСТАВЛЯЕМ В ОТКРЫТУЮ ПРОДАЖУ НЕ ВСЕ ЛОТЫ КАКАО БОБОВ. ЕСЛИ ВАС ИНТЕРЕСУЮТ ДРУГИЕ СОРТА, СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “VENEZUELA Carenero Superior (Modern Criollo) *Selected ”
Артикул: Н/Д Категория: Метки: ,


Доставка и оплата
После совершения заказа мы с вами обязательно свяжемся для согласования заказа и уточнения деталей.
Доставляем по Санкт-Петербургу, России и всему миру.
0
    0
    Ваша корзина
    Ваша корзина пустаВернуться в магазин