CACAOLOVERS производит
уникальный продукт высочайшего качества
с высокой биологической активностью.

Символ Sacred Heart -
передача опыта от сердца к сердцу.

Venezuela Barlovento Yaguapita *Selected

90+
‘CLS

Venezuela Barlovento Yaguapita *Selected — изображение 2
Venezuela Barlovento Yaguapita *Selected — изображение 3
Venezuela Barlovento Yaguapita *Selected — изображение 4
  1. Церемонии
  2. /
  3. Товары
  4. /
  5. Какао
  6. /
  7. Venezuela...

Venezuela Barlovento Yaguapita *Selected

Венесуэла – Барловенто Ягуапита. 100% цельные перетёртые органические какао-бобы.
Без обжарки, сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.

This product is currently out of stock and unavailable.

Венесуэла – Барловенто Ягуапита.
100% цельные перетёртые органические какао-бобы.
Без обжарки, сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.

Вкусовые характеристики

Горечь ⭐ ⭐
Кислотность ⭐ ⭐
Пряность ⭐ ⭐
Шоколадность ⭐ ⭐ ⭐
Объемность ⭐ ⭐ ⭐
Мягкость ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

Оттенки вкуса: Ярко выраженный цветочный аромат с нотами миндаля и
тропических фруктов. Вкус мягкий, легкая почти неощутимая горчинка и кислинка.

Сила состояний (CLS) ***
90+ ‘CLS Ощутимое. Мягкое, ощутимое. Рекомендуется тем, кто начинает знакомство с правильным
какао, и любителям правильного какао для ежедневного употребления.
*** Сила состояний (CLS — Cacao Lovers Scores) — это условный показатель, который не имеет измеримой физической величины, а является скорее совокупной оценкой какао-тестеров сообщества Cacao-Lovers. За основу исчислений был взят первый изготовленный под наш заказ церемониальный какао – Венесуэла Sur De Lago Maracaibo. Он оценен в 100 ‘CLS. Кондитерские варианты какао (те что обжариваются и с которых удаляют какаовеллу) не набирают и 50 ‘CLS.
читать дальше

Генетика

Современный Criollo, смесь местного древнего Criollo и мигрировавшего из
Тринидада Trinitario

Классификация качества какао-бобов

*Selected (отборный)
Специально отобранные какао-бобы поступают от нескольких фермеров. Технология ферментации и сушки подобрана таким образом, чтобы получить максимальные вкусовые и ароматические показатели.

География и история терруара

Венесуэла.
Барловенто.
Плантации находятся в окрестностях поселка Ягуапита, штат Мерида.

Приготовление пасты

Ручная сортировка бобов
Без обжарки бобов (RAW food)
Цельный продукт с сохранением зародыша боба и какаовеллы.
Тщательное перетирание на специальных меланжерах с цельнокаменными жерновами.
Постоянный контроль качества на всех этапах производства.

Пищевая ценность

Белки: 13,5%
Жиры: 49,5% *КЕТО ПРОДУКТ
Углеводы: 13,5%
Клетчатка: 17,8%
Энергетическая ценность: 560 кКал

Витамины, минералы и аминокислоты

Железо: 9% от RDI*
Магний: 24% от RDI*
Фосфор: 14% от RDI*
Цинк: 9% от RDI*
Марганец: 40% от RDI*
Медь: 38% от RDI*
Кальций: 3% от RDI*

Какао содержит некоторые другие соединения с потенциальной биологической активностью. Это биогенные амины, такие как серотонин, триптофан, фенилэтиламин, тирозин, триптамин и тирамин.

Кроме того, в какао-продукте можно найти анандамид — эндогенный лиганд каннабиноидного рецептора, обнаруженный в небольших количествах, 0,5 мкг g−1, сальсолинол и тетрагидро-β-карболины (THBC), иначе – нейротрансмиттер глубокого блаженства. А также теобромин — алкалоид, тонизирующий подобно кофе, но не стимулирующий нервную систему, а расширяющий наши кровеносные сосуды, приводящий в состояние бодрости и снимающий напряжение одновременно.
*RDI – это референтная суточная норма потребления.

Важно: Наш Церемониальный какао — уникальный продукт на российском рынке.
Он перетирается без обжарки, с сохранением какаовеллы (оболочки боба) и зародыша. Такой какао содержит намного больше полезных и активных веществ, в том числе природные ингибиторы МАО. Так как большинство антидепрессантов созданы на основе ингибиторов МАО, мы просим с осторожностью и вниманием употреблять какао людей, принимающих антидепрессанты, а так же тех, кто страдает серьезными сердечными заболеваниями, имеет очень высокое кровяное давление.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Venezuela Barlovento Yaguapita *Selected”
Артикул: 2455 Категория: Метки: , , , ,


Доставка и оплата
После совершения заказа мы с вами обязательно свяжемся для согласования заказа и уточнения деталей.
Доставляем по Санкт-Петербургу, России и всему миру.
Срочная доставка курьером

День в день (если заказ сделан до 16.00) Стоимость доставки расчитывается индивидуально согласно сервисам Яндекс Go или Достависта и может составлять от 400 до 1500р в зависимости от района доставки и загруженности сервиса. Бесплатной срочной доставки нет.

Обычная доставка СДЕКом по Санкт-Петербургу

В течении 2-3 дней с момента заказ. (обычно на следующий день, если заказ сделан до 16.00).
1. Стоимость доставки по Санкт-Петербургу до пункта выдвчи СДЕК— 350₽. (при заказе от 6000р БЕСПЛАТНО)
2. Стоимость доставки по Санкт-Петербургу до адреса— 600₽. (при заказе от 10000 БЕСПЛАТНО)

Междугородняя доставка осуществляется до пункт выдачи СДЕК. Стоимость и сроки доставки рассчитываются индивидуально. При заказе от 6000₽ доставка по РФ бесплатная. При заказе от 10 000₽ доставка до адреса по РФ бесплатная.

Международная доставка осуществляется EMS. Стоимость и сроки доставки рассчитываются индивидуально.

Самовывоз

Бережно соберём ваш заказ и будем ждать вас в магазине по адресу: Гороховая 36 (м. Садовая), магазин «Чай как Искусство».
Забрать заказ можно будет в тот же день или на следующий (это зависит от времени оформления заказа и наличия товаров).
Самовывоз всегда бесплатный.

Оплата

Оплатить заказ можно несколькими способами:

1. Онлайн банковской картой.
2. Переводом на карту Тинькофф или Сбербанк.
3. Картой или наличными при получении в магазине (если у Вас самовывоз).
4. Для юр. лиц возможна оплата переводом на расчетный счет.

После совершения заказа, мы с вами свяжемся, подтвердим заказ и предоставим реквизиты для оплаты.
читать все условия доставки и оплаты
свернуть
0
    0
    Ваша корзина
    Ваша корзина пустаВернуться в магазин
    Продолжить покупки